SOPAS - SAYUMII

INGREDIENTES

4 TAZAS DE AGUA

KONBU DE 6 cm 4 UNIDADES

KATSUO BUSHI (BONITO SECO)

PREPARACIÓN

COLOCAR EN UNA OLLA A FUEGO MEDIO EL AGUA Y LAS ALGAS

DURANTE 15 MINUTOS, LUEGO RETIRAR LAS ALGAS

AGREGAR EL KATSUO BUSHI Y BAJAR EL FUEGO

COCINAR DURANTE 1 MINUTO

LUEGO COLAR  Y YA TENEMOS UN ESTILO DE DASHI LISTO

INGREDIENTES

NIBOSHI 8 A 10 gr.

4 TAZAS DE AGUA

PREPARACIÓN

COLOCAR LOS INGREDIENTES EN UNA OLLA

Y DEJAR A TEMPERATURA AMBIENTE DURANTE 30 MINUTOS O MAS

COLOCAR A FUEGO MEDIO DURANTE 7 MINUTOS

RETIRAR EL PESCADO Y TENEMOS LISTO NUESTRO DASHI

INGREDIENTES

NIBOSHI 50gr

PREPARACIÓN

LICUAR LAS SARDINAS (NIBOSHI)

AGREGAR LA CANTIDAD DESEADA AL AGUA

Y COLOCAR AL FUEGO

LISTO

2 TAZAS DE DASHI

AKAIROKARAMISO 1 CUCHARA

1PAPA GRANDE

1 CEBOLLA 80 gr.

ALGAS (WAKAME)

CORTAR LAS PAPAS EN CUARTOS DE LUNA

CORTAR LA CEBOLLA

CORTAR LAS ALGAS (WAKAME)

COLOCAR EN UNA OLLA EL DASHI, AGREGAR LAS PAPAS Y CEBOLLAS

DEJAR COCINAR HASTA QUE LAS PAPAS ESTEN LISTAS

AGREGAR EL MISO Y WAKAME

Y YA TENEMOS LISTO UNA DELICIOSA SOPA DE PAPAS CON CEBOLLA , WAKAME Y MISO